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揭秘中国的牛肉干大王
发布时间 :2007-08-07 来源:中国食品科技网

不要急于东寻西找发财机会,其实真正能让你发财的就在你的身边,在那些不怎么起眼,平时你又不大注意的事物上。经历了十多年创业的风风雨雨,起起落落,年轻的牛肉干大亨林东对记者道出了他创业以来的人生感悟。

林东,温州瑞安人,杭州绿盛集团董事长,第七届杭州十大青年英才杭州市五四青年奖章获得者,他创办的企业销售业绩连续五年来以超番番的速度递增,今年销售额已超过3.2亿元人民币,被业内称为中国的牛肉干大王

从小崇拜李嘉诚

1986年的某天,一名年仅12岁的男孩听到一则消息:有名叫李嘉诚的男子,捐资10亿元人民币给汕头大学,作为办学资金。 李嘉诚?他是谁?他为什么这么有钱?一连串的问题在男孩心头萦绕。

不久之后,他找到了一本《李嘉诚传》。书里面提到的很多东西,对于当时12岁的男孩来说并不好懂。但是男孩的体会是,要完成他的梦想――25岁之前创业成功,开着私家车,住着带花园的别墅,大客厅摆着三角钢琴,出国留学也是必需的经历――需要像李嘉诚那样,而不是像身边大多数人那样摆个小摊子。几年之后,长大后的男孩明白了,李嘉诚做的叫做实业,而自己大部分老乡做的行当叫做贸易 这名男孩就是林东。

两次起落,赚回第一桶金 1993年,林东大学毕业后,问家里借了30万元,准备自己出来创业。上个世纪80年代,中国经济的第一拨风云人物大多出在饮料行业。像1984年李经纬和健力宝的扬名,1987年宗庆后和娃哈哈口服液的诞生。

林东觉得,这两人的兴起代表在中国赚大钱的模式。想做什么,就到现实的市场中找答案,这种思维模式一直贯穿在林东的创业中。同年,林东注册了杭州绿盛食品有限公司。绿盛的第一款产品是绿盛果粒橙,由于生产出来的时间过了饮料的旺季。林东第一桩生意失败了。 这次失败使林东学到了只有充分了解市场才能组织生产的道理。他经过深入调查,发现牛肉干很好卖。一个月后,第一批绿盛牛肉干生产面市,很快就脱销了。但过不久,他发现自己信任的合伙人竟然干着暗度陈仓的经营勾当,大大损坏了绿盛的品牌和销路,林东毅然决定放弃。

转眼即是第二年的夏天,棒棒冰很流行。由于市场严重缺货,只要能生产出来,就能到市场上换成现钞。成本几分钱的水和糖,流出机器,转眼就变成了一元钱。简直跟变戏法一样。 短短三个月,林东狂赚40万元,不仅赚回了总的投资,还获得了10万元的盈利。这一切发生在十个月不到的时间内。40万元,在当年算是一笔不小的数目了。那个时候,一幢比较好的房子,也不过是五六万元的价格。

第三次失败,输了全部家当 然而,仅仅半年后,林东就感受到了失败,而且是致命的失败。棒棒冰虽然让林东赚得盆满钵满,不过这个项目却有个很大的缺陷:进入的门槛实在太低了,利润很快会变薄。林东还是想做一个能够长久运营的饮料。这一次,他选择的是牛奶。林东把所有的流动资金都投入到了牛奶上,包括再次从家里拿来的钱和其他一些借款。可是这样的景象没有再次到来:一个月过去了,牛奶只销售了一点点;两个月过去了,销售还是没有增长。如果再不启动销售,牛奶就要接近过期了。望着满仓库的牛奶,林东满脸无奈。几天之后,绿盛牛奶摆到了杭州几大商场门口,买一送一馈赠新老消费者。降了价的牛奶很快销售一空。这一仗,林东亏了100万元,除了把之前的获利赔进去之外,余下的亏空相当于家里用于维持生计的两个店铺的价格。不知道怎么回事,我当时就是以为产品广告就等于成功’”多年之后,林东再回顾这次失败时说。

牛肉干成就了他的事业

1995年的那个春节,林东过得相当的落寞:出租房内,粉丝、大白菜和土豆一直陪伴着林东。耳边则是年卅父亲的叮咛,一定要回家一趟。 可是他觉得丢脸! 林东准备结束生意去匈牙利,但是厂房的租期还有几个月,租金是一个月6000元,加上水电、人工,如果一天没有两三百元的收入,被债主拿走桌椅,砸了电话,那就算是真正的破产了 春节前后,林东第二次开始做牛肉干。捡起这个生意,纯粹是迫于这种压力。因为林东一直觉得做牛肉干生意太低档了。 那个时候,林东每天扛着75公斤牛肉,心里想着如何平衡每天的收支。1995年年卅,当林东把一笔30万元款子汇出去的时候,心里是一阵彻底的轻松。一年运营下来,牛肉干帮他还完了所有的欠款。 但林东那时还没有认识到,自己已经找到了一个理想的产业。直到五六年后,林东学完MBA才对这个低档的产业有了全新的认识:在已知的所有食品行业中,包括薯片、方便面、瓜子,都有年销售超过30亿元的巨头,而牛肉干则没有。

在一个没有巨头的行业,机遇自然会多很多,何况牛肉干还是中国的传统休闲食品。接下来的几年间,绿盛牛肉干每年几百万元的利润让经历了挫折的林东相当满意。 这个局面持续到2001年,那一年,他在澳大利亚修完了工商管理硕士学位。归来后的林东,不再提起赚大钱,但是却带回来一套规划-那是他毕业论文的一部分,2008年绿盛的销售目标是30亿元。

以前只想着赚大钱,但是却没有具体的计划以及执行的步骤,那只是年轻人幼稚的想法。而在这份规划中,企业每个月都有特定的销售目标。按照规划,2005年年底绿盛的销售将会达到3.2亿元人民币,今年的实际销售收入已略略超出。

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